Nutrienţi - Nutrika

Prea multe versus prea puține PROTEINE

Proteinele sunt elemente constituționale esențiale care contribuie la dezvoltarea țesuturilor organismului uman. Ele formează între 16 și 19% din greutatea corpului, conțin aminoacizi și enzime și sunt de natură endogenă...

Citeşte mai mult

Prea multe versus prea puține LIPIDE

Denumirea lipidelor vine din limba greacă unde lipos înseamnă gras. Lipidele sunt componente de bază ale alimentației umane; o dietă...

Prea multe versus prea puține GLUCIDE

Glucidele sau carbohidrații au ca unitate de bază glucoza și reprezintă combustibilul universal al vieții. Cu o origine predominant vegetală,...

Prea mult versus prea puțin CALCIU (Ca)

Corpul unui adult conține peste 1 kg de calciu: 98% sub formă de cristale de fosfat de calciu în oase...

Prea mult versus prea puțin MAGNEZIU (Mg)

Magneziul este cunoscut ca mineralul anti stres, având o acțiune antidepresivă, îmbunătățind randamentul intelectual. În combinație cu calciul acționează ca...

Prea mult versus prea puțin ZINC (Zn)

Zincul este stocat în enzimele din ficat, rinichi, pancreas, glanda hipofiză, glandele suprarenale, oase, mușchi, piele, păr, unghii. Un efort...

Prea mult versus prea puțin FIER (Fe)

Fierul este depozitat în ficat, splină, măduvă osoasă și un rol foarte important îl joacă în formarea hemoglobinei și în...

Prea mult versus prea puțin POTASIU (K)

Potasiul este esențial în susținerea activității cardiace (accelerează ritmul cardiac) și indispensabil sintezei proteice, deci procesului de creștere. Împreună cu fosforul favorizează oxigenarea creierului, iar raportul dintre potasiu și sodiu...

Citeşte mai mult

Prea mult versus prea puțin SODIU (Na)

Sodiul natural se găsește îndeosebi în apă, în alimentele de natură animală sau vegetală și este în relație directă cu conținutul lui în sol. Este motivul pentru care nu există...

Citeşte mai mult

Prea mult versus prea puțin FOSFOR (P)

Fosforul este considerat ca fiind un adevărat hormon anorganic al creșterii, fiind repartizat sub formă de săruri insolubile în oase...

Carențe sau excese de vitamina A

Vitamina A are un rol important în buna funcționare a ochiului, a sistemului imunitar, în menținerea fertilității, prevenirea avortului, combate...

Carențe sau excese de vitamina B1

Vitamina B1, denumită și „vitamina stării morale sau a performanței intelectuale”, are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos și...

Carențe sau excese de vitamina B2

Vitamina B2 este cunoscută și sub numele de *pigmentul galben al celulei* și în funcție de sursa de în care...

Carențe sau excese de vitamina B3 (PP, niacina)

Vitamina B3 este o vitamină esențială în sinteza hormonilor sexuali (estrogen, progesteron, testosteron), cortizonului, tiroxinei, insulinei, scade nivelul colesterolului și...

Carențe sau excese de vitamina B5 (Pantenol)

Vitamina B5 este cunoscută și ca vitamina antistres și are un rol important în revigorarea organismului, asigurarea sănătății terminațiilor nervoase...

Carențe sau excese de vitamina B6 (adermină)

Vitamina B6 este esențială pentru menținerea sănătății pielii și a nervilor, în formarea hematiilor și încetinirea îmbătrânirii precoce, contribuie la o bună asimilare a proteinelor și grăsimilor și este un...

Citeşte mai mult

Carențe sau excese de vitamina B9 (acid folic)

Vitamina B9 este indispensabilă în metabolismul proteinelor, are un rol foarte important în perioada intrauterină, este implicată în producerea globulelor roșii, stimulează producția de acid clorhidric din stomac, absorbția ei...

Citeşte mai mult

Carențe sau excese de vitamina B12 (vitamina roșie)

Vitamina B12 este esențială pentru funcționarea corectă a sistemului imunitar. Un rol important îl are și în sinteza proteinelor, în...

Carențe sau excese de vitamina B7 (biotina)

Vitamina B7 este vitală pentru sănătatea părului, a unghiilor și în menținerea sănătății pielii prin reglarea conținutului de lipide al...

Carențe sau excese de vitamina C (acidul ascorbic)

Vitamina C este un antioxidant principal al organismului uman, stimulează sistemul imunitar, prevenind infecțiile virale și bacteriene, permite fixarea calciului...

Despre calorii

Atunci când ne referim la alimente, caloria reprezintă o unitate de măsură pentru energia furnizată organismului de către acestea. Pe...

Despre proteine

Proteinele sunt constituite din lanțuri de aminoacizi și intră în structura celulelor corpului uman, ajutând la creșterea și refacerea lor....

Despre lipide

Lipidele sau grăsimile sunt substanțe organice grase și constituie cea mai eficientă sursă de energie pe care o putem furniza...

Despre glucide sau carbohidrați

Glucidele sau carbohidrații reprezintă principala sursă de energie a organismului care eliberează glucoză în timpul digestiei. Acesta poate fi utilizată imediat sau poate fi depozitată în ficat, în celulele musculare...

Citeşte mai mult

Despre vitamine

Vitaminele sunt compuși organici indispensabili creșterii și dezvoltării organismului, care nu au valoare energetică (zero Kcal) și nu pot fi sintetizate de organism (cu excepția vitaminei D), fiind procurate din...

Citeşte mai mult

Despre minerale

Mineralele (din compoziția alimentelor) sunt trofine necalorigene (zero Kcal) și au un rol important în creșterea și dezvoltarea organismului, intervenind...

Despre apă

Apa este un element indipensabil vieții, rolul ei în funcționarea organismului fiind de o maximă importanță. Pe lângă rolul structural...

Carnea

Valoarea nutritivă și structura biochimică a cărnii Carnea este o sursă importantă de proteine de calitate superioară, cu valoare biologică...

Fructele

Bogate în vitamina C şi fibre, fructele sunt de nelipsit în alimentaţia omului sănătos. Recomandate indiferent de anotimp, le consumăm...

Grăsimile

Din punct de vedere chimic, grăsimile sunt constituite în cea mai mare parte din gliceride (sau grăsimi neutre), care sunt...

Laptele şi produsele lactate

Laptele este un aliment complet, echilibrat din punct de vedere fizico-chimic şi biologic, constituenții săi găsindu-se în proporții ideale pentru...

Legumele

Legumele au în compozitia lor o proportie însemnată de apă (75-95%), iar substanța uscată este formată mai ales din glucide (între care celuloza ocupă un loc important). Proporția glucidelor variază...

Citeşte mai mult

Ouăle

Oul reprezintă un aliment deosebit de valoros pentru hrana omului, datorită bogăției în elemente nutritive indispensabile organismului. Pe lângă valoarea sa biologică ridicată, oul este şi un aliment foarte economic,...

Citeşte mai mult

Alege-ți cadoul!