Alune de pădure – neprăjite şi nesărate
126 kcal

Share

Fructele oleaginoase reprezintă o sursă importantă de proteine vegetale, fibre, grăsimi esenţiale, vitamine şi minerale. Sunt energizante, induc senzaţia de saţietate, previn apariţia bolilor de inimă, au efecte antioxidante puternice şi ajută la reglarea colesterolului total. Bogate caloric, se recomandă consumul lor în cantităţi mici, la micul dejun sau la gustările între mese, neprăjite şi nesărate. Pentru a intensifica absorbţia nutrienţilor, se recomandă înmuierea lor în apă curată pentru câteva ore.

Alunele de pădure

Alunele reprezintă o importantă sursă de acid folic, cu rol esenţial în timpul sarcinii (reduce riscul apariţiei malformaţiilor la făt). Bogate în minerale şi vitamine, alunele sunt recomandate pentru întărirea sistemului imunitar, pentru reducerea riscului apariţiei bolilor cardiovasculare şi reglarea glicemiei.

Conţinutul de apă, vitamine, minerale:

Apă – 5.31 g

Zaharuri – 4.34 g

Calciu – 114 mg

Fier – 4.7 mg

Magneziu – 163 mg

Fosfor – 290 mg

Potasiu – 680 mg

Sodiu – 0 mg

Zinc – 2.45 mg

Cupru – 1.725 mg

Seleniu – 2.4 µg

Vitamina C – 6.3 mg

Vitamina B6 – 0.563 mg

Vitamina A – 1 µg

Beta caroten – 11 µg

Luteina + zeaxantina – 92 µg

Vitamina E – 15.03 mg

Vitamina K – 14.2 µg

(Sursa: https://fdc.nal.usda.gov/index.html)

Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:

Valori nutriţionale de referinţă per 100 g: