Ashta - Budincă libaneză de lapte cu apă de flori de trandafir şi portocal453 kcal - Nutrika
  • Home
  • Dulciuri
  • Ashta – Budincă libaneză de lapte cu apă de flori de trandafir şi portocal
    453 kcal

Ashta – Budincă libaneză de lapte cu apă de flori de trandafir şi portocal
453 kcal

0 0
Ashta  – Budincă libaneză de lapte cu apă de flori de trandafir şi portocal<br />453 kcal

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Ajustează numărul de porţii:
800 ml lapte 3,5% grăsime
400 ml smântână pentru frişcă 32% grăsime
50 g zahăr
1 g sare
40 g amidon
60 g miez de pâine albă
20 ml apă de flori de trandafir
20 ml apă de flori de portocal
240 g banane
50 g miere de albine
30 g fistic crud

Informaţii nutriţionale (per porţie)

Calorii: 453 kcal
Grăsimi: 27,60 g
Glucide: 43,6 g
Proteine: 8,15 g
Fibre: 1,56 g
Caracteristici:
    Bucătăria:
      • Porţii: 6
      • Uşoară

      Ingrediente

      Preparare:

      Share

      Pregătire ingrediente:

      • Se înlătură coaja de la pâine şi se taie miezul în cubuleţe mici; se pun la înmuiat în laptele rece pentru 2-3 ore, la frigider
      • Amidonul se amestecă cu 70 ml apă rece până se dizolvă
      • Banana se taie felii subţiri
      • Fisticul se mărunţeşte în mojar

      Preparare:

      Într-o oală de 1,5-2 litri se pune laptele amestecat cu miezul de pâine, smântâna, zahărul, sarea şi se lasă la foc mic până când laptele începe să fiarbă. În acest moment se adaugă amidonul dizolvat în apă şi se amestecă continuu pentru ca budinca să nu se prindă de fundul oalei. Se mai lasă 2-3 minute să clocotească, timp în care compoziţia se va îngroşa. Se aromatizează cu apă de flori de trandafiri şi apă de flori de portocal şi se stinge focul. Se împarte budinca în 6 porţii şi se lasă să se răcească, iar dacă vreţi să evitaţi formarea unei cruste, puteţi să o acoperiţi cu folie alimentară (pusă direct pe suprafaţa cremei).

      Când budinca este rece se decorează cu feliuţe de banană, miere şi fistic.

      Poftă bună!

       

      Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:

      Ingrediente pentru 6 portiigramekcalGRASIMIGLUCIDEdin care FIBREPROTEINE
      lapte8004962837.6024
      smantana de frisca40012281289.209.6
      zahar5020005000
      amidon 401400.1234.800.2
      paine alba60142.20.629.404.8
      apa de flori de trandafiri2000000
      apa de flori de portocali2000000
      banane240213.60.7254.726.242.64
      miere5016504000.2
      fistic30133.28.195.883.097.47
      sare100000
      Total reteta:2718165.63261.69.3348.91
      Total portie:45327.6043.61.568.15

      Valori nutriţionale de referinţă per 100 g:

      Ingrediente / valori de referinta / 100 gkcal/
      100 g
      GRASIMI/
      100 g
      GLUCIDE/
      100 g
      din care FIBRE/
      100 g
      PROTEINE/
      100 g
      Lapte 3,5% grasime623.54.703
      smantana pentru frisca 32% neindulcita Dorna307322.302.4
      zahar tos400010000
      amidon alimentar fin din porumb Gustin Dr. Oetker3500.38700.5
      Paine alba French Toast23714908
      apa de flori de portocal Darinne00000
      apa de flori de trandafir Darinne00000
      banane890.322.82.61.1
      Miere poliflora33008000.4
      fistic crud44427.319.610.324.9
      sare00000
      precedent
      Supă cremă de dovleac
      207 kcal
      următor
      Ciorbiţă de pui fericit
      147 kcal
      precedent
      Supă cremă de dovleac
      207 kcal
      următor
      Ciorbiţă de pui fericit
      147 kcal
      Nutrika