Ingrediente
-
600 g carne tocată de vită
-
125 g mozzarella
-
120 g ardei gras roşu
-
6 buc ouă
-
80 g lapte
-
3 g sare
-
0,5 g piper
-
0,5 g chimen măcinat
-
0,5 g boia dulce
Preparare:
Pregătire ingrediente:
- carnea tocată se condimentează cu sare, piper, chimen şi boia dulce
- mozzarella se împarte în 12 bucăţele
- ardeiul gras se taie cubuleţe
- ouăle se bat cu laptele şi se asezonează cu sare şi piper
Preparare:
- împărţim carnea tocată în formele de brioşă şi o presăm pe pereţii acestora, astfel încât să formăm 12 coşuleţe
- adăugăm în fiecare câte o bucăţică de mozzarella şi câteva cubuleţe de ardei gras
- împărţim amestecul de ouă şi lapte în toate cele 12 forme
- în fiecare formă punem câte o frunză de pătrunjel
- dăm tava la cuptor (preîncălzit) pentru 40 de minute, la foc mediu
Le servim calde – simple sau cu ketchup dulce / picant.
Poftă bună!
Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:
| Briose aperitiv cu carne - 12 buc | grame/ reteta | kcal | GRASIMI | GLUCIDE | din care FIBRE | PROTEINE |
|---|---|---|---|---|---|---|
| carne tocata de vita | 600 | 1224 | 84 | 3 | 1.8 | 114 |
| Sare | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| piper | 0.5 | 1.28 | 0.02 | 0.32 | 0.13 | 0.06 |
| chimen | 0.5 | 1.67 | 0.07 | 0.25 | 0.19 | 0.1 |
| boia dulce | 0.5 | 1.37 | 0.07 | 0.28 | 0 | 0.07 |
| mozarella | 125 | 285 | 21.25 | 1 | 0 | 21.88 |
| ardei gras rosu | 120 | 37.2 | 0 | 7.2 | 2.52 | 1.2 |
| oua 6 * 60g | 360 | 468 | 30.31 | 3.49 | 0 | 44.35 |
| lapte | 80 | 49.6 | 2.8 | 3.76 | 0 | 2.4 |
| Total reteta: | 2068.12 | 138.52 | 19.3 | 4.64 | 184.06 | |
| Total portie: | 172.34 | 11.54 | 1.61 | 0.39 | 15.34 |
Valori nutriţionale de referinţă per 100 g:
| Ingrediente / valori de referinta / 100 g | kcal/ 100 g | GRASIMI/ 100 g | GLUCIDE/ 100 g | din care FIBRE/ 100 g | PROTEINE/ 100 g |
| carne tocata vita - Lidl | 204 | 14 | 0.5 | 0.3 | 19 |
| sare | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Piper negru | 255 | 3.3 | 64.8 | 26.5 | 11 |
| chimen | 333 | 14.6 | 49.9 | 38 | 19.8 |
| Boia de ardei dulce | 274 | 13.2 | 55 | 0 | 14 |
| mozzarella Delaco | 228 | 17 | 0.8 | 0 | 17.5 |
| Ardei rosu gras | 31 | 0 | 6 | 2.1 | 1 |
| oua bio Carrefour | 130 | 8.42 | 0.97 | 0 | 12.32 |
| Lapte 3,5% grasime | 62 | 3.5 | 4.7 | 0 | 3 |
