Ingrediente
-
1 ou (pentru clătite)
-
450 g lapte 3,5% grăsime
-
200 g făină
-
100 g spanac proaspăt
-
300 g roşii
-
180 g brânză brie
-
2 g sare
-
6 ouă (pentru poşat)
-
0,1 g piper măcinat
Preparare:
Pregătire ingrediente:
- spanacul se spală, se scurge bine de apă şi se înlătură codiţele prea groase
- se pregătesc ouăle poşate (6 ouă; 1 ou/porţie) – vezi aici reţeta:
https://nutrika.ro/retete/oua-posate-cu-avocado/
Preparare:
Într-un blender punem un ou, laptele, sarea şi făina. Mixăm 10 secunde şi apoi adăugăm frunzele de spanac. Continuăm mixarea până când obţinem o compoziţie fină şi uniformă. Dacă doriţi clătite mai subţiri puteţi adăuga 50 ml de apă rece.
Încingem o tigaie şi turnăm din compoziţia de clătite o porţie (tigaia noastră are un strat ceramic antiaderent foarte bun şi nu a fost nevoie s-o ungem cu unt sau ulei).
Lăsăm clătita câte 1-2 minute pe fiecare parte, în funcţie de cât este de groasă, apoi o scoatem pe o farfurie şi o pliem în patru. Deasupra aşezăm un ou poşat şi o servim cu roşii (50g/porţie) şi brânză brie (30 g/porţie). Adăugăm sare şi piper, iar pe roşii putem presăra un pic de oregano uscat.
Poftă bună!
Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:
| Ingrediente pentru 6 portii | grame | kcal | GRASIMI | GLUCIDE | din care FIBRE | PROTEINE |
|---|---|---|---|---|---|---|
| oua 7 * 60g | 420 | 546 | 35.36 | 4.07 | 0 | 51.74 |
| lapte | 450 | 279 | 15.75 | 21.15 | 0 | 13.5 |
| sare | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| faina | 200 | 716 | 1.8 | 152 | 1.2 | 23 |
| spanac | 100 | 24 | 0 | 3.53 | 2.4 | 2.35 |
| rosii cherry | 300 | 60 | 0 | 12 | 3.9 | 3.9 |
| branza brie | 180 | 640.8 | 57.6 | 0 | 0 | 30.6 |
| piper | 0.1 | 0.26 | 0 | 0.06 | 0.03 | 0.01 |
| Total reteta: | 2266.06 | 110.51 | 192.81 | 7.53 | 125.1 | |
| Total portie: | 377.68 | 18.42 | 32.14 | 1.26 | 20.85 |
Valori nutriţionale de referinţă per 100 g:
| Ingrediente / valori de referinta / 100 g | kcal/ 100 g | GRASIMI/ 100 g | GLUCIDE/ 100 g | din care FIBRE/ 100 g | PROTEINE/ 100 g |
| oua bio Carrefour | 130 | 8.42 | 0.97 | 0 | 12.32 |
| Lapte 3,5% grasime | 62 | 3.5 | 4.7 | 0 | 3 |
| sare | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Faina alba de grau 000 Grania | 358 | 0.9 | 76 | 0.6 | 11.5 |
| spanac verde crud | 24 | 0 | 3.53 | 2.4 | 2.35 |
| Rosii cherry | 20 | 0 | 4 | 1.3 | 1.3 |
| Chene d' argent Brie - Lidl | 356 | 32 | 0 | 0 | 17 |
| piper negru | 255 | 3.3 | 64.8 | 26.5 | 11 |
