Ingrediente
-
200 g creveţi prefierţi
-
20 g făină
-
1 buc ou
-
30 g pesmet Panko
-
0,5 g piper
-
0,5 g boia
-
1 g sare
-
100 g mix salată
-
20 g zeamă lămâie
-
10 g ghimbir ras
-
3 g usturoi zdrobit
-
20 g sos de soia
-
150 g iaurt natural
Preparare:
Pregătire ingrediente:
- se curăţă creveţii: se îndepărtează capul şi carcasa solzoasă, mai puţin bucata de lângă codiţă; aceasta va ajuta la menţinerea cozii întreagă pe tot parcursul procesului de preparare; se taie fiecare crevete de-a lungul curburii exterioare (aprox. 1 mm adâncime) şi se scoate cu o scobitoare intestinul (un firişor subţire, închis la culoare; sunt mulţi care sar peste această etapă, dar intestinul poate conţine particule fine de nisip care se vor simţi atunci când vom mânca creveţii); se spală şi se usucă cu prosoape de hârtie;
- se asezonează pesmetul Panko cu piper, boia (iute sau dulce, după gust) şi puţină sare;
- se bate un ou;
- se pregăteşte sosul: se rade o bucăţică de ghimbir, se zdrobeşte un căţel de usturoi şi se amestecă cu zeama de la o lămâie, apoi cu sosul de soia; totul se toarnă peste iaurt, amestecând uşor;
- se preîncălzeşte cuptorul.
Preparare:
- creveţii se dau prin făină, ou, pesmet (în această ordine) şi se aşează într-o tavă, pe hârtie de copt;
- se dau pentru 15 min la cuptor;
- se servesc calzi cu salată verde şi sos.
Poftă bună!
Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:
| Creveti la cuptor cu mix de salata verde si sos - 2 portii | grame/ reteta | kcal | GRASIMI | GLUCIDE | din care FIBRE | PROTEINE |
|---|---|---|---|---|---|---|
| creveti prefierti 12 buc | 200 | 140 | 2 | 0 | 0 | 30 |
| faina | 20 | 69.4 | 0.18 | 14.84 | 0 | 2.06 |
| ou 1 buc | 60 | 78 | 5.05 | 0.58 | 0 | 7.39 |
| pesmet | 30 | 114 | 0.42 | 23.19 | 1.35 | 3.69 |
| piper | 0.5 | 1.28 | 0.02 | 0.32 | 0.13 | 0.06 |
| boia | 0.5 | 1.37 | 0.07 | 0.28 | 0 | 0.07 |
| sare | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| mix salata | 100 | 22 | 0.5 | 1.4 | 0 | 2.5 |
| zeama lamaie | 20 | 5 | 0 | 1.8 | 0 | 0 |
| ghimbir ras | 10 | 8 | 0.08 | 1.78 | 0.2 | 0.18 |
| usturoi zdrobit | 3 | 3.99 | 0 | 1 | 0 | 0.2 |
| sos soia | 20 | 5.4 | 0.02 | 0.54 | 0 | 0.76 |
| iaurt natural | 150 | 97.5 | 3 | 5.7 | 0 | 12 |
| Total reteta: | 545.94 | 11.34 | 51.43 | 1.68 | 58.91 | |
| Total portie: | 272.97 | 5.67 | 25.72 | 0.84 | 29.46 |
Valori nutriţionale de referinţă per 100 g:
| Ingrediente / valori de referinta / 100 g | kcal/ 100 g | GRASIMI/ 100 g | GLUCIDE/ 100 g | din care FIBRE/ 100 g | PROTEINE/ 100 g |
| creveti prefierti | 70 | 1 | 0 | 0 | 15 |
| Faina alba Boromir Superioara 000 | 347 | 0.9 | 74.2 | 0 | 10.3 |
| oua bio Carrefour | 130 | 8.42 | 0.97 | 0 | 12.32 |
| pesmet crocant Panko Baneasa | 380 | 1.4 | 77.3 | 4.5 | 12.3 |
| Piper negru | 255 | 3.3 | 64.8 | 26.5 | 11 |
| Boia de ardei dulce | 274 | 13.2 | 55 | 0 | 14 |
| sare | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Salata Misticanza Carrefour | 22 | 0.5 | 1.4 | 0 | 2.5 |
| Suc de lamaie natural, fara zahar | 25 | 0 | 9 | 0 | 0 |
| Ghimbir proaspat | 80 | 0.8 | 17.8 | 2 | 1.8 |
| usturoi proaspat | 133 | 0 | 33.33 | 0 | 6.67 |
| sos de soia Tao Tao | 27 | 0.1 | 2.7 | 0 | 3.8 |
| Iaurt grecesc Olimpus 2% | 65 | 2 | 3.8 | 0 | 8 |
