Mini papanaşi la cuptor128 kcal - Nutrika

Mini papanaşi la cuptor
128 kcal

0 0
Mini papanaşi la cuptor<br />128 kcal

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Ajustează numărul de porţii:
5 buc ouă
90 g zahăr
5 g sare
10 g esenţă de vanilie
600 g brânză de vaci
70 g făină
10 g praf de copt
200 g smântână 12%
180 g dulceaţă fructe de pădure fără zahăr

Informaţii nutriţionale (per porţie)

Calorii: 128 kcal
Grăsimi: 4,82 g
Glucide: 13,74 g
Proteine: 7,23 g
Fibre: 0,02 g
Caracteristici:
    Bucătăria:
    • Porţii: 18
    • Uşoară

    Ingrediente

    Preparare:

    Share

    Pregătire ingrediente:

    • se cerne făina
    • se separă gălbenuşurile de albuşuri

    Preparare:

    Se bat bine albuşurile într-un robot de bucătărie sau cu un tel până când devin spumoase, se adaugă sarea, zahărul şi se continuă mixarea până când spuma se întăreşte. Separat, gălbenuşurile se amestecă cu brânza de vaci şi esenţa de vanilie până la omogenizarea lor. Amestecul de gălbenuşuri se toarnă peste spuma de albuşuri şi se amestecă uşor cu o spatulă. Praful de copt se pune peste făina cernută şi împreună se adaugă treptat în bolul cu compoziţia de ouă şi brânză. Se continuă amestecarea cu spatula, uşor, prin răsturnare.

    Într-o tavă de brioşe (se poate folosi hârtie de copt pentru ca brioşele să se desprindă mai uşor de tavă) se pun câte două linguri din compoziţie (la sfârşit au rezultat 18 mini papanaşi) şi se lasă 20 de minute în cuptorul preîncălzit la foc mediu.

    La sfârşit mini papanaşii se pot pudra cu zahăr şi se servesc fierbinţi cu smântână fermentată rece şi dulceaţă. Noi am folosit smântână cu 12 % grăsime şi dulceaţă de fructe de pădure fără zahăr.

    Pentru că nu au fost prăjiţi în ulei, mini papanaşii copţi în cuptor sunt mai dietetici şi se pot mânca şi reci, doar cu dulceaţă.

    Poftă bună!

     

    Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:

    Ingrediente pentru 18 portiigramekcalGRASIMIGLUCIDEdin care FIBREPROTEINE
    Branza de vaci6007323624078
    oua 5 * 60g30039025.262.91036.96
    faina70250.60.6353.20.428.05
    zahar9036009000
    sare500000
    praf de copt1000000
    esenta vanilie1028.80.054.9300.01
    smantana 12%200262245.805.8
    Dulceata de fructe de padure - fara zahar1802790.8366.4201.40
    Total reteta:2302.486.77247.260.42130.22
    Total portie:127.914.8213.740.0237.23

    Valori nutriţionale de referinţă per 100 g:

    Ingrediente / valori de referinta / 100 gkcal/
    100 g
    GRASIMI/
    100 g
    GLUCIDE/
    100 g
    din care FIBRE/
    100 g
    PROTEINE/
    100 g
    Branza de vaci 6% Olimpus12264013
    oua bio Carrefour1308.420.97012.32
    Faina alba de grau 000 Grania3580.9760.611.5
    zahar tos400010000
    sare00000
    praf de copt00000
    esenta naturala vanilie de Madagascar Dr. Oetker2880.549.300.1
    smantana Albalact 12%131122.902.9
    Dulceata de fructe de padure - Bun de Tot1550.4636.900.78

     

    precedent
    Tort cu nucă şi dulceaţă de agude
    483 kcal
    următor
    Roşii umplute cu carne de viţel
    365 kcal
    precedent
    Tort cu nucă şi dulceaţă de agude
    483 kcal
    următor
    Roşii umplute cu carne de viţel
    365 kcal
    Nutrika