Paste integrale cu somon şi dovlecel 510 kcal - Nutrika
  • Home
  • Paste
  • Paste integrale cu somon şi dovlecel
    510 kcal

Paste integrale cu somon şi dovlecel
510 kcal

0 0
Paste integrale cu somon şi dovlecel<br /> 510 kcal

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Ajustează numărul de porţii:
240 g paste integrale
450 g somon proaspăt
340 g dovlecel
2 buc ouă
20 g parmigiano ras
0,5 g piper
2 g sare

Informaţii nutriţionale (per porţie)

Calorii: 510 kcal
Grăsimi: 19,45 g
Glucide: 40,47 g
Proteine: 39,61 g
Fibre: 5,68 g
Caracteristici:
    Bucătăria:
    • Porţii: 4
    • Uşoară

    Ingrediente

    Preparare:

    Share

    Pregătire ingrediente:

    • dovlecelul se taie beţişoare cu o lungime de 5 cm şi groase de 4-5 mm
    • se înlătură pielea somonului – se va frige separat (dacă are solzi, aceştia se vor curăţa înainte de a desprinde pielea de pe carne)
    • somonul se porţionează sub formă de cuburi cu latura de 2.5 – 3 cm
    • pastele se pun la fiert în apă clocotită cu sare (conform indicaţiilor de pe cutie); când se vor scurge, se va păstra o cană cu apă în care au fiert
    • într-un bol mai mare se rade parmigiano şi se amestecă cu două ouă bătute

    Preparare:

    • se încinge bine o tigaie antiaderentă şi se frige pielea somonului până devine crocantă; se scot apoi bucăţelele pe o hărtie absorbantă
    • în grăsimea lăsată de piele se adaugă carnea de somon şi se frige la foc iute, 3-4 minute
    • se pun apoi dovleceii, se asezonează cu sare şi piper, se amestecă de câteva ori şi se lasă la foc mediu alte 4-5 minute
    • când dovlecelul s-a pătruns, dar este încă crocant, se pun pastele fierte şi scurse de apă
    • se închide focul
    • peste ouăle bătute cu parmigiano se adaugă puţin câte puţin 200 ml apă în care au fiert pastele, amestecând continuu; compoziţia obţinută se toarnă apoi peste pastele fierbinţi, amestecând uşor;
    • pastele cu somon şi dovlecel se servesc fierbinţi, decorate cu bucăţi de piele crocantă de somon

    Poftă bună!

     

    Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:

    Paste integrale cu somon si dovlecelgrame:kcal/
    portie
    LIPIDEGLUCIDEFIBREPROTEINE
    paste integrale240832.86153.619.231.2
    somon45092755.3500102.6
    dovlecel34040.80.346.83.43.4
    oua 2 buc x 60g12015610.11.16014.78
    parmigiano2080.46006.4
    sare200000
    piper0.51.280.020.320.130.06
    Total reteta:2038.2877.81161.8822.73158.44
    Total portie:509.5719.4540.475.6839.61

    Valori nutriţionale de referinţă per 100 g:

    Ingrediente / valori de referinta / 100 gkcal/
    100 g
    GRASIMI/
    100 g
    GLUCIDE/
    100 g
    din care FIBRE/
    100 g
    PROTEINE/
    100 g
    paste integrala Fusilli Barilla3472.564813
    somon20612.30022.8
    Dovlecei120.1211
    oua bio Carrefour1308.420.97012.32
    Parmigiano Regiano Selection Lidl402300032
    sare00000
    Piper negru2553.364.826.511
    precedent
    Chec cu cacao și avocado
    224 kcal
    următor
    Tocătură cu vin şi praz pentru Crăciun
    493 kcal
    precedent
    Chec cu cacao și avocado
    224 kcal
    următor
    Tocătură cu vin şi praz pentru Crăciun
    493 kcal
    Nutrika