Ingrediente
-
100 g şuncă de Praga
-
200 g salata verde Iceberg
-
200 g morcovi
-
150 g ţelină rădăcină
-
30 ml zeamă de lămâie
-
6 g usturoi
-
150 g iaurt 10% grăsime
-
10 g muştar
-
2 g sare
-
0,1 g piper
Preparare:
Pregătire ingrediente:
– şunca de Praga se rulează şi se taie în fâşii lungi
– se pisează usturoiul
– se stoarce zeama de lămâie
– într-un bol se amestecă iaurtul cu o linguriţă de muştar; se adaugă usturoiul pisat şi jumătate din zeama de lămâie (o lingură), amestecând uşor; se asezonează cu sare şi piper după gust
– morcovul şi ţelina dau pe răzătoarea fină; salata Iceberg se taie fideluţă
Preparare:
Se amestecă legumele tăiate cu restul de zeamă de lămâie (o lingură) pentru a le păstra prospeţimea şi culoarea până la servire. Pe deasupra se aşează bucăţelele de şuncă de Praga, sosul de iaurt şi se mai presară un praf de piper.
Poftă bună!
Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:
| Ingrediente pentru 2 portii: | grame | kcal | GRASIMI | GLUCIDE | din care FIBRE | PROTEINE |
|---|---|---|---|---|---|---|
| sunca de Praga | 100 | 155 | 8 | 1.4 | 0 | 19.1 |
| salata verde iceberg | 200 | 24.2 | 0.4 | 6.8 | 3.6 | 2 |
| morcovi | 200 | 82 | 0.4 | 19.2 | 5.6 | 1.8 |
| telina radacina | 150 | 24 | 0.3 | 4.5 | 2.4 | 1.05 |
| lamaie | 30 | 8.7 | 0.09 | 2.79 | 0.84 | 0.33 |
| iaurt | 150 | 181.5 | 15 | 4.8 | 0 | 6.9 |
| usturoi | 6 | 8.94 | 0.03 | 1.98 | 0.13 | 0.38 |
| mustar | 10 | 9 | 0.45 | 0.7 | 0.29 | 0.39 |
| Sare | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| piper | 0.1 | 0.26 | 0 | 0.06 | 0.03 | 0.01 |
| Total reteta: | 493.6 | 24.67 | 42.23 | 12.89 | 31.96 | |
| Total portie: | 246.8 | 12.34 | 21.12 | 6.45 | 15.98 |
Valori nutriţionale de referinţă per 100 g:
| Ingrediente / valori de referinta / 100 g | kcal/ 100 g | GRASIMI/ 100 g | GLUCIDE/ 100 g | din care FIBRE/ 100 g | PROTEINE/ 100 g |
| sunca Praga Pikok | 155 | 8 | 1.4 | 0 | 19.1 |
| salata verde iceberg | 12.1 | 0.2 | 3.4 | 1.8 | 1 |
| Morcovi | 41 | 0.2 | 9.6 | 2.8 | 0.9 |
| Radacina de telina | 16 | 0.2 | 3 | 1.6 | 0.7 |
| Lamaie | 29 | 0.3 | 9.3 | 2.8 | 1.1 |
| iaurt - Yogurt Greek Style Pilos 10% grasime | 121 | 10 | 3.2 | 0 | 4.6 |
| Usturoi | 149 | 0.5 | 33 | 2.1 | 6.4 |
| mustar Olimpia Tecuci | 90 | 4.5 | 7 | 2.9 | 3.9 |
| sare | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Piper negru | 255 | 3.3 | 64.8 | 26.5 | 11 |
