Ingrediente
-
75 g somon afumat
-
100 g roşii cherry
-
100 g rucolla
-
100 g ardei gras roşu
-
40 g ceapă roşie
-
7 g parmigiano
-
10 ml oţet balsamic
-
10 g ulei
-
1 g sare
-
0,1 piper
Preparare:
Pregătire ingrediente:
– somonul afumat se desface în fâşii sau se taie bucăţele
– rucolla se spală şi se scurge bine de apă
– ardeiul gras se taie cubuleţe, roşiile cherry – jumătăţi, ceapa – solzişori
– parmigiano se taie fâşii cu un curăţător de legume
Preparare salată:
Într-un bol se pun rucolla, ceapa, ardeiul gras şi roşiile. Se adaugă uleiul, oţetul balsamic, sarea, piperul şi se amestecă bine. Pe deasupra se aşează bucăţelele de somon, se mai amestecă uşor şi se presară fâşiile de parmigiano.
Poftă bună!
Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:
| Ingrediente pentru 1 portie: | grame | kcal | GRASIMI | GLUCIDE | din care FIBRE | PROTEINE |
|---|---|---|---|---|---|---|
| somon afumat | 75 | 130.5 | 7.5 | 0 | 0 | 15.75 |
| rucolla | 100 | 15 | 0.2 | 0.2 | 1.6 | 3.1 |
| ardei rosu gras | 100 | 31 | 0 | 6 | 2.1 | 1 |
| rosii cherry | 100 | 20 | 0 | 4 | 1.3 | 1.3 |
| otet balsamic | 10 | 11.3 | 0 | 2.3 | 0 | 0 |
| ceapa rosie | 40 | 15.6 | 0.04 | 3.32 | 0.56 | 0.48 |
| parmigiano | 7 | 28.14 | 2.1 | 0 | 0 | 2.24 |
| ulei | 10 | 82.8 | 9.2 | 0 | 0 | 0 |
| Sare | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| piper | 0.1 | 0.26 | 0.01 | 0.065 | 0.03 | 0.01 |
| Total reteta: | 334.6 | 19.04 | 15.88 | 5.59 | 23.88 | |
| Total portie: | 334.6 | 19.04 | 15.88 | 5.59 | 23.88 |
Valori nutriţionale de referinţă per 100 g:
| Ingrediente / valori de referinta / 100 g | kcal/ 100 g | GRASIMI/ 100 g | GLUCIDE/ 100 g | din care FIBRE/ 100 g | PROTEINE/ 100 g |
| somon afumat Norvegian Smoked Salmon Nautica Lidl | 174 | 10 | 0 | 0 | 21 |
| Rucola Spar | 15 | 0.2 | 0.2 | 1.6 | 3.1 |
| Ardei rosu gras | 31 | 0 | 6 | 2.1 | 1 |
| Rosii cherry | 20 | 0 | 4 | 1.3 | 1.3 |
| otet balsamic - Balsamic vinegar Creta Verde | 113 | 0 | 23 | 0 | 0 |
| Ceapa rosie | 39 | 0.1 | 8.3 | 1.4 | 1.2 |
| Parmigiano Regiano Lidl | 402 | 30 | 0 | 0 | 32 |
| Ulei de masline extra vergine GranFruttato Monini | 828 | 92 | 0 | 0 | 0 |
| sare | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Piper negru | 255 | 3.3 | 64.8 | 26.5 | 11 |
