Salată de vinete coapte196 kcal - Nutrika

Salată de vinete coapte
196 kcal

0 0
Salată de vinete coapte<br />196 kcal

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Ajustează numărul de porţii:
430 g vinete coapte
40 g ceapă
5 g usturoi
30 g ulei de măsline
5 g sare
250 g pâine integrală

Informaţii nutriţionale (per porţie)

Calorii: 196 kcal
Grăsimi: 6.56 g
Glucide: 27.02 g
Proteine: 6.22 g
Fibre: 6.63 g
Caracteristici:
    Bucătăria:
    • Porţii: 5
    • Uşoară

    Ingrediente

    Preparare:

    Share

    Pregătire ingrediente:

    • se coc vinetele pe flacără sau la cuptor. În cazul în care optaţi pentru varianta coacerii în cuptorul aragazului, puteţi înţepa vinetele cu o furculiţă în câteva locuri, după care să le înfăşuraţi în folie de aluminiu, pentru a evita murdărirea cuptorului. După ce le coaceţi, le curăţaţi de coajă şi le lăsaţi la scurs într-o strecurătoare pentru cel puţin jumătate de oră.
    • Ceapa şi usturoiul se toacă cât mai mărunt

    Preparare:

    După ce vinetele s-au scurs bine, se cântăresc şi se toacă mărunt (le puteţi mixa şi cu un blender). Se amestecă apoi într-un bol cu uleiul şi sarea. Se freacă cu o lingură de lemn până când compoziţia se leagă şi se uniformizează. Se adaugă ceapa şi usturoiul tocate foarte mărunt şi se mai amestecă de câteva ori cu lingura.

    Salata de vinete coapte se serveşte pe felii de pâine integrală.

    Recomandări:

    Coaceţi mai multe vinete o dată, porţionaţi-le după gramajul dorit şi păstraţi-le la concelator în pungi. Le puteţi scoate cu o seară înainte de prepararea salatei.

    Poftă bună!

     

    Calcul nutriţional (valori medii) / reţetă / porţie:

    Ingrediente pentru 5 portiigramekcalGRASIMIGLUCIDEdin care FIBREPROTEINE
    Vinete coapte430150.50.8637.4110.753.44
    Sare500000
    Ceapa 4016.80.044.040.560.36
    usturoi 57.450.031.650.110.32
    ulei de masline30248.427.6000
    Paine integrala250557.54.259221.7527
    Total reteta:980.6532.78135.133.1731.12
    Total portie:196.136.5627.026.636.22

    Valori nutriţionale de referinţă per 100 g:

    Ingrediente / valori de referinta / 100 gkcal/
    100 g
    GRASIMI/
    100 g
    GLUCIDE/
    100 g
    din care FIBRE/
    100 g
    PROTEINE/
    100 g
    Vinete coapte350.28.72.50.8
    sare00000
    ceapa420.110.11.40.9
    usturoi1490.5332.16.4
    Ulei de masline extra vergine GranFruttato Monini82892000
    Paine Grau Intreg Vel Pitar2231.736.88.710.8
    precedent
    Aperitiv cu ciuperci şi mărar verde
    205 kcal
    următor
    Ou fiert cu ardei gras roşu
    221 kcal
    precedent
    Aperitiv cu ciuperci şi mărar verde
    205 kcal
    următor
    Ou fiert cu ardei gras roşu
    221 kcal
    Nutrika